家常美味——肥肉炒包菜粉丝的做法
在繁忙的都市生活中,我们总是渴望一顿简单却美味的家常菜来慰藉疲惫的身心，就为大家分享一道简单易做、营养丰富的菜肴——肥肉炒包菜粉丝的做法。
【食材准备】
- 包菜：1颗
- 粉丝：100克
- 肥肉：50克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将包菜洗净,切成细丝；肥肉切成薄片；生姜、大蒜切片，葱切段备用。
- 粉丝提前用温水泡软,捞出沥干水分。
- 热锅冷油,油热后放入肥肉片，中小火煎至肥肉两面金黄，出油。
- 将煎好的肥肉取出,控油备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜和葱段爆香。
- 加入包菜丝,快速翻炒均匀，炒至包菜丝变软。
- 放入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀。
- 将煎好的肥肉重新放入锅中,与包菜粉丝一起翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
【小贴士】
- 粉丝泡软后,最好用冷水冲洗一下，这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 炒包菜时,火候不宜太大，以免包菜炒得太老，口感不佳。
- 肥肉在煎制过程中,油温不宜过高，以免肥肉烧焦，影响口感。
这道肥肉炒包菜粉丝,色香味俱佳，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，赶快动手尝试一下吧，让家人共享这份美味与温馨！
