🔥凤凰蛋炒牛肚，美味家常菜🍳的做法详解！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道色香味俱全的家常菜——凤凰蛋炒牛肚，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细讲解一下凤凰蛋炒牛肚的烹饪方法吧！🎉
🔥【食材准备】
- 凤凰蛋（鸡蛋）3个
- 牛肚 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1茶匙
🔥【烹饪步骤】
- 准备食材：将牛肚清洗干净，切成细丝；青红椒去籽切丝；大蒜和生姜切片备用。
- 腌制牛肚：将牛肚丝放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制凤凰蛋：锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，炒至凝固成块状，盛出备用。
- 炒牛肚：锅中留少许油，放入蒜片和姜片爆香，然后加入腌制好的牛肚丝，快速翻炒至变色。
- 加入青红椒：将青红椒丝加入锅中，继续翻炒。
- 调味出锅：加入炒好的凤凰蛋，调入适量盐，翻炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉提香。
🔥【小贴士】
- 牛肚在烹饪前需要充分清洗干净,可以用面粉或盐搓洗，去除异味。
- 腌制牛肚时,加入淀粉可以使牛肚更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要大,动作要快，以保持牛肚的口感。
凤凰蛋炒牛肚,色香味俱佳，是一道简单易学的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的凤凰蛋炒牛肚！🍲🥳
