福建光饼的家常做法：

材料：

  • 面粉500克
  • 水250毫升
  • 猪肉馅250克
  • 葱花适量
  • 姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 花生油适量

步骤：

  1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
  2. 将猪肉馅加入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽搅拌均匀，腌制10分钟。
  3. 将面团分成小块，擀成薄饼。
  4. 将腌制好的猪肉馅放在薄饼上，包成半圆形。
  5. 在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后将包好的光饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。