🍤芙蓉虾球炒蒜苗,家常美味这样做！
芙蓉虾球炒蒜苗是一道简单易学、美味可口的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🌿食材准备：
- 新鲜虾仁若干
- 蒜苗适量
- 鸡蛋1个
- 盐、料酒、胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
🌟烹饪步骤：
- 虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 鸡蛋打散，加入适量的盐,搅拌均匀。
- 蒜苗洗净切段,备用。
🍳炒制过程：
- 热锅倒油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，倒入蛋液，炒至凝固成蛋饼状,盛出备用。
- 再次加热锅，倒入适量的油，放入蒜苗,快速翻炒至断生。
- 将炒好的虾仁和蛋饼放入锅中,快速翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🍽️小贴士：
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时，火候要大，动作要快,以免虾仁变老。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
芙蓉虾球炒蒜苗是一道简单易学、美味可口的家常菜，只要按照以上步骤，相信大家都能轻松做出这道美味佳肴，快快动手尝试一下吧！🥳🍽️🍤
