腐乳炒冬瓜藤，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是夏日餐桌上的佳品。🍃🍚
我们要准备好食材，新鲜的冬瓜藤、适量的腐乳、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精等调料。🍄🥬
【步骤一：准备冬瓜藤】将新鲜的冬瓜藤洗净，切成小段，用开水焯一下，捞出备用，这样处理不仅可以去除农药残留,还能让冬瓜藤更加脆嫩。
【步骤二：腐乳处理】将腐乳用勺子压碎，加入适量的温水搅拌均匀,形成腐乳汁。
【步骤三：热锅凉油】锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
【步骤四：加入冬瓜藤】将焯好水的冬瓜藤放入锅中,快速翻炒均匀。
【步骤五：加入腐乳汁】将调好的腐乳汁倒入锅中，翻炒均匀,让冬瓜藤充分吸收腐乳的香味。
【步骤六：调味】根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
【步骤七：出锅】待冬瓜藤炒至断生，即可出锅装盘。🍲
腐乳炒冬瓜藤的关键在于火候的控制和调味的适度。🔥👩🍳
- 火候要适中，不宜过大，以免冬瓜藤炒得太老,影响口感。
- 腐乳汁不宜加太多，以免味道过重,掩盖了冬瓜藤本身的清香。
- 调味要适度,盐和鸡精的加入要根据个人口味来调整。
腐乳炒冬瓜藤是一道简单又美味的家常菜，不仅适合夏天食用，还能清热解毒，对身体大有裨益。🍃🍲
快来试试这道美味的腐乳炒冬瓜藤吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍚
