🍽️佛手爪炒山药,美味家常菜轻松上桌！
🌟食材准备：
- 佛手爪：适量
- 山药：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 佛手爪处理：将佛手爪清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟至佛手爪熟软。
2️⃣ 山药处理：山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
3️⃣ 调味料准备：将酱油、蚝油、糖、盐混合成调味汁。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
5️⃣ 下佛手爪：将炖好的佛手爪捞出，沥干水分，放入锅中翻炒,让佛手爪表面微微焦黄。
6️⃣ 加入山药：将山药片沥干水分,放入锅中与佛手爪一起翻炒。
7️⃣ 调味翻炒：倒入事先准备好的调味汁，翻炒均匀,让山药和佛手爪充分吸收调味料的味道。
8️⃣ 淋水淀粉：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使山药和佛手爪更加入味。
9️⃣ 出锅装盘：炒至山药熟软，佛手爪入味,即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 佛手爪炖煮时,可以加入一些料酒去腥增香。
- 山药切片后要立即浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 翻炒时要快速,以免山药过熟变软。
🍲佛手爪炒山药，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨🍳👩🍳👨👩👧👦
