🌿干炒香椿的做法大全🌿
香椿，又称春芽，是春季最应季的蔬菜之一，它营养丰富，口感鲜美，具有独特的香气，就为大家带来干炒香椿的做法大全，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！🍲
🌿材料准备：
- 香椿 200克
- 蒜末 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
1️⃣ 香椿洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后过凉水,沥干水分。
2️⃣ 热锅倒油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
3️⃣ 加入香椿段,快速翻炒均匀。
4️⃣ 加入适量盐和鸡精,继续翻炒均匀。
5️⃣ 炒至香椿断生,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
焯水时，水要开后再放入香椿，焯水时间不宜过长,以免失去口感。
炒香椿时，火候要大，快速翻炒,以免香椿变黄。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如生抽、醋等。
香椿不宜久存,建议现做现吃。
🌿变奏版：
香椿炒鸡蛋：将香椿与鸡蛋混合，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，倒入锅中炒至凝固,即可出锅。
香椿拌豆腐：将焯水后的香椿切成细末，与豆腐、蒜末、辣椒油、盐、鸡精等调料拌匀即可。
香椿饼：将香椿切碎，加入面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀，烙成饼状,即可食用。
干炒香椿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，希望这篇做法大全能帮助你在家制作出美味的香椿佳肴！快快动手尝试吧！👩🍳🍳
