🌾干大豆怎么做炒大豆丝🌾
大豆，作为我国传统的五谷之一，营养丰富，口感独特，就为大家分享一道简单美味的家常菜——炒大豆丝。🍲
🌱食材准备：
- 干大豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌱制作步骤：
- 将干大豆提前浸泡6小时，或放入蒸锅中蒸煮30分钟,使其变软。
- 将泡发或蒸煮好的大豆取出，用手轻轻搓去豆皮,留下豆仁。
- 将葱、姜、蒜分别切成末,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 放入搓去豆皮的大豆丝,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至大豆丝熟透,出锅即可。
🌱小贴士：
- 大豆丝不宜炒得太久,以免口感变差。
- 可以根据个人口味，加入其他蔬菜，如胡萝卜丝、洋葱丝等。
- 炒大豆丝时，火候要大，动作要快,以免豆丝粘锅。
🍲炒大豆丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！🎉🌾
