🍲 干豆豆炒肉末，家常美味简单炒法 🍲

干豆豆炒肉末是一道家常菜，色香味俱佳，简单易做，下面，就让我为大家详细介绍一下干豆豆炒肉末的炒法吧！🌟

🌿 准备食材：

  1. 干豆豆：适量
  2. 猪肉末：适量
  3. 葱花：适量
  4. 生姜：适量
  5. 青红椒：适量
  6. 酱油：适量
  7. 老抽：适量
  8. 盐：适量
  9. 料酒：适量
  10. 淀粉：适量
  11. 食用油：适量

🌿 炒制步骤：

  1. 将干豆豆提前浸泡2小时，使其充分吸水变软，将干豆豆捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍃

  2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖

  3. 生姜切成末，青红椒切成丝。🌶️

  4. 热锅凉油，油热后，下入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至变色。🍳

  5. 下入葱花和姜末，继续翻炒出香味。🌱

  6. 然后下入干豆豆，翻炒均匀。🍲

  7. 加入适量的酱油、老抽、盐，翻炒均匀。🍴

  8. 加入青红椒丝，翻炒均匀，炒至青红椒断生。🌿

  9. 出锅前，撒上适量的葱花，即可关火。🌼

🌿 注意事项：

  1. 干豆豆在炒制前要提前浸泡，这样可以使豆豆更加柔软，口感更好。🍃

  2. 肉末在腌制时，可以加入适量的淀粉，这样可以使肉末更加嫩滑。🍖

  3. 炒制过程中，要不断翻炒均匀，以免干豆豆和肉末粘锅。🍳

  4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。🌿

🍲 美味的干豆豆炒肉末就完成啦！快来试试吧！相信你一定会喜欢的！🌟