🍲 干豆腐炒莴笋,家常美味这样做！
莴笋和干豆腐都是我们餐桌上常见的食材，它们搭配在一起，不仅能做出一道营养丰富的菜肴，还能带来独特的口感，就教大家如何将干豆腐炒莴笋做得既好看又好吃！🥦🍲
🌟 准备食材：
- 干豆腐 1块
- 莴笋 1根
- 蒜末 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将干豆腐切成细丝，莴笋去皮切成丝，备用。🍖
焯水：将切好的干豆腐丝放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免干豆腐过于软烂，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。🍲
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。🌶️
下莴笋丝：将莴笋丝放入锅中翻炒，炒至莴笋丝断生，颜色变深。🥬
加入干豆腐：将焯水后的干豆腐丝放入锅中，与莴笋丝一起翻炒均匀。🍖
调味：加入生抽、老抽调色，再根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味。🌶️
勾芡：加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴汤汁浓稠。🍲
出锅装盘：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。🌿
🌟 小贴士：
- 焯水时间不宜过长,以免干豆腐失去口感。
- 莴笋丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。
干豆腐炒莴笋，这样炒出来的菜肴色泽诱人，口感鲜美，是一道家常美味佳肴，快来试试吧！🎉🍴
