干花甲肉炒包菜的做法🍲
干花甲肉炒包菜是一道色香味俱全的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴。
🍳【材料准备】
- 干花甲肉 200克
- 包菜 1颗
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将干花甲肉用清水浸泡30分钟,使其充分泡发，然后捞出沥干水分。
- 将包菜洗净,切成细丝；红椒和青椒洗净，去籽切丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
- 将泡发好的干花甲肉放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入包菜丝和红椒、青椒丝，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀。
- 倒入适量的水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前,撒上一些葱花增香，翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 干花甲肉在浸泡时,可以加入一些料酒去腥。
- 翻炒干花甲肉时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 勾芡时,水淀粉的比例为1:1，根据个人口味调整。
这样一道美味的干花甲肉炒包菜就完成了！🎉既保留了干花甲肉的鲜美，又融合了包菜的脆嫩，是一道不可多得的家常菜，快来动手尝试一下吧！🍳🌿
