🍆🦐 干茄子炒小虾，家常美味轻松做！
😊大家好，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——干茄子炒小虾！🍆🦐
我们需要准备以下食材：茄子、小虾、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
🌟步骤一：茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分，备用。
🌟步骤二：小虾去头去壳，挑去虾线，清洗干净，备用。
🌟步骤三：葱、姜、蒜分别切成末，备用。
🌟步骤四：锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入葱、姜、蒜末炒香。
🌟步骤五：放入小虾，翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
🌟步骤六：放入茄子条，翻炒均匀，使茄子条均匀裹上调料。
🌟步骤七：加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟，使茄子变软。
🌟步骤八：加入淀粉水勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
🌟步骤九：出锅前撒上少许葱花，即可享用美味佳肴！
😋这样一道干茄子炒小虾就完成了！🍆🦐
这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，赶快动手尝试一下吧！😊
祝大家做菜愉快,美食享用！🍽️🥳
