干辣椒炒河虾如何炒好吃🍤🌶️
干辣椒炒河虾是一道色香味俱佳的美食,既保留了河虾的鲜美，又融入了干辣椒的独特风味，下面就来为大家分享如何炒出美味的干辣椒炒河虾吧！👩🍳
🌟选材要选择新鲜的河虾和优质的干辣椒，新鲜的河虾肉质饱满，口感鲜美；干辣椒则要选择辣味适中、色泽红亮的。
🌟准备
- 将河虾去头去壳,留尾，清洗干净，沥干水分。
- 干辣椒剪成小段,去籽。
- 准备蒜末、姜末、葱段等调料。
🌟炒制
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
- 加入干辣椒段,翻炒至干辣椒表面微焦。
- 倒入河虾,快速翻炒至虾身变色。
- 加入适量的盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀。
- 加入适量的糖提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士
- 炒河虾时,火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
- 干辣椒的辣度可根据个人口味调整。
- 炒制过程中,可适量加入一些水，使河虾更加鲜嫩。
🎉干辣椒炒河虾是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的搭配，就能炒出美味的河虾，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
