🍲 甘蓝炒肉，家常美味简单做 🍳
甘蓝，又称包心菜，是一种营养丰富、口感脆嫩的健康蔬菜，搭配上鲜嫩的猪肉，炒制出一道色香味俱全的家常菜——甘蓝炒肉，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 甘蓝 1颗
- 猪里脊肉 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🍲 制作步骤：
将甘蓝洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟,使肉丝更加入味。
生姜切成丝,备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜末和姜丝,爆香。
将切好的甘蓝丝放入锅中,快速翻炒均匀。
待甘蓝丝炒至断生后，将炒好的肉丝重新倒入锅中,与甘蓝丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀,使调料充分融入食材中。
出锅前可以根据个人口味加入少许清水，翻炒均匀,使甘蓝炒肉更加鲜嫩可口。
🍲 小贴士：
- 甘蓝炒肉时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝颜色更加鲜亮。
- 甘蓝丝不宜炒制时间过长,以免失去脆嫩口感。
一道美味的甘蓝炒肉就这样完成了！🎉 这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧！👩🍳🍲
