🍲 干牛肉炒豆子：美味又营养的家常菜🥗
干牛肉炒豆子是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，做法简单，下面就来为大家详细介绍如何炒出美味可口的干牛肉炒豆子吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 干牛肉 100克
- 黄豆 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
按照以下步骤进行烹饪：
将干牛肉用清水浸泡2小时,使其充分泡发，然后捞出沥干水分，切成薄片；黄豆提前用清水浸泡2小时，捞出沥干水分。
青红椒洗净切丝,大蒜、生姜、葱分别切末。
热锅倒油,油温5成热时，放入干牛肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
将干牛肉片重新倒入锅中,加入酱油、料酒、盐调味，翻炒均匀。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒干牛肉时,火候不宜过大，以免肉片炒糊。
- 炒豆子时,加入适量的水，使其保持软糯口感。
- 根据个人口味,可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
这样一道美味的干牛肉炒豆子就完成了！😋 不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来动手试试吧！👩🍳🍲
