玉竹炒猪肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的玉竹炒猪肉片🍲。
🌟【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 玉竹 50克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
🌟【烹饪步骤】
准备食材：将猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉和少许水抓匀腌制10分钟；玉竹洗净切片；青红椒去籽切片；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入蒜片和生姜片爆香。
加入玉竹：将玉竹片放入锅中，翻炒至玉竹表面微黄。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与玉竹片一起翻炒均匀。
调味出锅：加入青红椒片，快速翻炒，然后根据个人口味加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 玉竹不宜炒太久,以免失去口感和营养。
- 猪肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片变老。
这样一道美味的玉竹炒猪肉片就完成了,不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🤤🍲
