🍲 干虾仁炒腊肠，家常美味，简单易学！
干虾仁炒腊肠是一道非常经典的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍳
🌟 主料：
- 干虾仁 100克
- 腊肠 2根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
🌟 调料：
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 水淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 烹饪步骤：
干虾仁用清水浸泡30分钟,使其恢复弹性，腊肠切片，青红椒切丝，大蒜切片。
热锅凉油,油温5成热时，放入腊肠片，中火煎至两面微黄，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜片爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
放入泡好的虾仁,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐调味，翻炒均匀。
倒入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
将煎好的腊肠片重新放入锅中,与虾仁、青红椒一起翻炒均匀。
出锅前,撒上葱花增香，即可享用美味的干虾仁炒腊肠啦！🍲
🌟 小贴士：
- 干虾仁浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 腊肠煎至微黄即可,不宜煎得太老，以免口感变硬。
- 汤汁不宜过多,以免影响口感。
干虾仁炒腊肠是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，赶快动手试试吧！🎉
