🍽️ 香肠炒茄子干,家常美味轻松做！
香肠炒茄子干是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下香肠炒茄子干的制作方法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 香肠：2根
- 茄子干：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
香肠洗净，切成薄片；茄子干提前用温水泡发，洗净，切成条状；青红椒洗净，切丝；生姜、大蒜切末备用。🍖🍆
热锅倒油，油热后放入香肠片，煎至两面微黄，捞出备用。🍳
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。🌶️
将茄子干放入锅中，翻炒均匀，使茄子干均匀裹上蒜末和姜末。🍆
倒入煎好的香肠片，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。🍖
翻炒至茄子干熟软，汤汁收浓即可出锅。🍲
🍽️【小贴士】
- 茄子干在泡发时，要记得换水,以保证口感和卫生。
- 煎香肠时，火不宜太大,以免煎糊。
- 茄子干在炒制过程中，不宜加太多水,以免影响口感。
香肠炒茄子干是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，为你的餐桌增添一道美味佳肴！🎉🍴
