🍲割丛炒肉怎么炒好吃🍲
割丛炒肉,是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下割丛炒肉怎么炒好吃吧！🤤
我们要准备好以下食材：割丛肉、青红椒、洋葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
准备食材：将割丛肉切成薄片，青红椒、洋葱、大蒜、生姜切成丝备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制肉片：锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
炒制配料：锅中留少许油，放入大蒜、生姜、洋葱丝炒香。
加入豆瓣酱：放入适量的豆瓣酱，炒出红油。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与豆瓣酱一起翻炒。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒、豆瓣酱一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片口感更嫩滑。
腌制肉片时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。
加入豆瓣酱时,要注意火候，以免炒糊。
通过以上步骤,一道美味的割丛炒肉就完成了！🎉希望大家都能在家做出美味的割丛炒肉，享受美食带来的快乐！🍲🍲🍲
