挂豆角炒肉丁是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,就让我来为大家分享一下如何将这道菜炒得美味可口。
🍲 准备好以下食材：
- 挂豆角 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍲 我们来处理食材：
- 将挂豆角洗净，切成丁状,备用。
- 将猪里脊肉洗净，切成丁状,备用。
- 将姜、蒜、葱分别切成末,备用。
🍲 进行炒制：
- 热锅倒油，油温5成热时，放入肉丁，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末、葱花爆香。
- 加入生抽、老抽、料酒,炒匀。
- 放入挂豆角丁,翻炒至豆角表面微微变软。
- 加入炒好的肉丁,继续翻炒。
- 加入适量的盐、白糖,翻炒均匀。
- 待豆角熟透，出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 炒挂豆角时，火候不宜太大,以免豆角炒糊。
- 肉丁炒至变色后，捞出备用,可以防止豆角吸收过多的油分。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的挂豆角炒肉丁就做好了，口感鲜嫩，色香味俱佳，快来试试吧！🍲🌿🍲
