🍽️ 小度小度山药,这样炒好吃到停不下来！
山药，作为一种营养价值极高的食材，自古以来就被誉为“养生佳品”，就让我来给大家分享一道简单又美味的山药炒菜——小度小度山药。😋
我们需要准备以下食材：
- 山药 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1根
- 青蒜 适量
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
让我们开始制作这道美味的小度小度山药吧！👩🍳
山药去皮洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。🍈
红椒、青椒、胡萝卜洗净，切成丝；青蒜切段备用。🥕
热锅凉油，油热后放入山药片，快速翻炒至山药片表面微黄，捞出备用。🍽️
锅中留底油，放入红椒、青椒、胡萝卜丝翻炒至断生，加入青蒜段翻炒出香味。🥬
将炒好的山药片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。🥘
小贴士：
- 山药切片后，最好用盐水浸泡，这样既可以防止氧化变黑,还能保持山药的口感。
- 翻炒山药片时，火候要大，动作要快,以免山药片炒得太老。
- 加入生抽和老抽可以给山药增添一丝红亮的色泽,让菜肴更加诱人。
这样一道简单又美味的小度小度山药就完成了！😊 希望大家都能尝试一下，享受这道健康又美味的佳肴！🍴
