🍗广东炒鸡肉块，美味秘诀大公开！
广东炒鸡肉块,一道色香味俱全的传统粤菜，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受食客喜爱，想要在家也能做出美味的广东炒鸡肉块，不妨跟随以下步骤，一起探索这道佳肴的烹饪秘诀吧！👩🍳🍳
选材至关重要,选择新鲜的鸡肉，最好是鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质紧实且不易柴，将鸡肉切成大小均匀的块状，这样烹饪时可以保证每一块鸡肉都能均匀受热。🍗🍗
腌制鸡肉,将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉，用手抓匀，让鸡肉充分吸收调料的味道，腌制时间大约为20分钟，这样可以让鸡肉更加入味。🍲🍲
准备工作做好后,就可以开始炒制了，热锅凉油，油温升至五成热时，放入腌制好的鸡肉块，用中火慢慢翻炒，这时，你会看到鸡肉表面逐渐变得金黄，散发出诱人的香味。🍳🍳
炒至鸡肉表面微焦,加入适量的蒜末、姜末和辣椒（根据个人口味调整），继续翻炒均匀，蒜末和姜末的香味会与鸡肉完美融合，让菜肴更加鲜美。🌶️🌶️
加入适量的生抽、老抽调色，继续翻炒至鸡肉块完全变色，加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。🍲🍲
转小火,盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让鸡肉更加入味，待汤汁浓稠，鸡肉变得鲜嫩多汁时，即可出锅。🍲🍲
撒上一些葱花,增加菜肴的香气，一道美味的广东炒鸡肉块就完成了！🌿🌿
广东炒鸡肉块,简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的佳肴！🎉🎉
