🍲 广东大白菜炒肉做法窍门,让你轻松掌握美味佳肴！
广东大白菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养价值高，下面，就让我为大家揭秘广东大白菜炒肉的独家做法窍门,让你轻松掌握这道美味佳肴！
🌿 准备食材：
- 大白菜：1颗
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟 做法步骤：
- 大白菜洗净，切成条状；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜切成丝,备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入大白菜条，翻炒均匀,炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 一道美味的广东大白菜炒肉就完成了！
🎯 窍门分享：
- 肉片腌制时,加入少许老抽可以使肉片更加鲜嫩。
- 炒大白菜时，火候不宜过大,以免大白菜变黄变烂。
- 炒肉片时，油温不宜过高,以免肉片煎糊。
- 加入蒜末和姜丝可以增加菜肴的香气,让口感更加丰富。
掌握以上窍门，相信你一定能做出一道美味的广东大白菜炒肉！快动手试试吧！🍳🍲
