🍲广式腊肠炒鱼豆腐——家常美味,简单易做！
广式腊肠炒鱼豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌟【所需食材】
- 广式腊肠 2根
- 鱼豆腐 1块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将腊肠洗净，切成薄片；鱼豆腐切成小块；青红椒洗净，去籽切片；葱、姜、蒜分别切末备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦,捞出备用。
3️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入鱼豆腐块,翻炒均匀。
4️⃣ 加入煎好的腊肠片,继续翻炒均匀。
5️⃣ 在锅中加入适量盐、生抽、老抽和料酒,调味后翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒片，快速翻炒均匀,让青红椒片断生。
7️⃣ 为了使菜品更加美味，可以加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 煎腊肠时，火不宜太大,以免煎糊。
- 鱼豆腐不宜煮太久,以免口感变差。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜品更加鲜亮,口感更加滑嫩。
一道美味的广式腊肠炒鱼豆腐就做好了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道家常菜！🍲🥘
