广式腊肠炒榨菜——家常美味的完美搭配
广式腊肠炒榨菜,是一道色香味俱佳的家常菜，它将腊肠的香浓与榨菜的爽脆完美结合，是一道简单易做且极具风味的菜肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。
【食材准备】
- 广式腊肠：适量
- 榨菜：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
【制作步骤】
准备食材：将广式腊肠切成薄片，榨菜切成细丝，大蒜和生姜切成末备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒腊肠：将切好的腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，出油。
加入榨菜：将切好的榨菜丝放入锅中，与腊肠一起翻炒。
调味：加入少许盐和鸡精，根据个人口味调整。
翻炒均匀：继续翻炒均匀，使腊肠和榨菜的味道充分融合。
出锅装盘：待腊肠和榨菜炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 腊肠在煎制过程中,不要急于翻炒，以免破坏其形状和口感。
- 榨菜本身就有咸味,所以在调味时要注意盐的用量，以免过咸。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免腊肠和榨菜炒糊。
广式腊肠炒榨菜是一道简单又美味的家常菜,适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，只需短短几分钟，就能享受到腊肠的香浓与榨菜的爽脆，既满足了味蕾，又兼顾了营养，快来试试这道菜吧，相信你一定会爱上它的！
