广西炒牛血块是一道地道的广西特色美食,以其独特的口感和丰富的营养深受食客喜爱，下面就来教大家如何将这道菜炒得既美味又好吃！
🌶️【准备食材】
- 牛血块：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 花椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 预处理牛血块：将牛血块放入清水中浸泡，去除血腥味，然后捞出洗净，切成小块备用。
- 准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块，葱切段。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒爆香。
- 爆香辅料：将生姜和大蒜放入锅中，翻炒出香味。
- 下牛血块：将切好的牛血块放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒放入锅中，与牛血块一起翻炒。
- 出锅装盘：待牛血块熟透，青红椒断生后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛血块在浸泡时,可以加入一些面粉，帮助去除血腥味。
- 炒牛血块时火候要大,动作要快，以免牛血块炒老。
- 加入青红椒可以使菜肴颜色更加鲜艳,增加口感。
🍴【成品展示】一道色香味俱全的广西炒牛血块就完成了！牛血块口感鲜嫩，青红椒的加入使得菜肴更加开胃，快快动手试试吧，保证让你回味无穷！👍🍲🌶️
