广西单炒田螺,一道地道的广西特色小吃，以其鲜美的螺肉和独特的风味，深受食客喜爱，下面就来教大家如何炒出好吃的广西单炒田螺🍲。

准备材料：新鲜田螺、生姜、大蒜、辣椒、香菜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。

1️⃣清洗田螺：将田螺放入淡盐水中浸泡一段时间，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗田螺的表面，确保干净。

2️⃣炒制螺肉：锅中加入适量油，油热后放入拍碎的生姜和大蒜爆香，再加入辣椒炒出辣味。

3️⃣加入田螺：将清洗干净的田螺放入锅中，快速翻炒，让螺肉均匀受热。

4️⃣调味：加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让田螺充分吸收调味料的味道。

5️⃣加香料：放入香菜段，增加香气，翻炒几下。

6️⃣调味收汁：根据个人口味加入盐和糖调味，炒至田螺出汁，汤汁浓稠。

7️⃣出锅装盘：最后撒上一些辣椒末或葱花，增加视觉效果和口感，即可出锅装盘。

小贴士：

  • 田螺一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
  • 炒田螺时火候要大,动作要快，以免螺肉变老。
  • 根据个人口味调整辣椒和调料的用量,才能炒出符合自己口味的单炒田螺。

广西单炒田螺,鲜嫩可口，辣中带香，是广西人餐桌上不可或缺的一道美味佳肴，学会了这道菜，不仅可以在家中为家人朋友献上一道美味，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺哦！🎉🍲