🍲 凉水炒肉,美味秘诀大公开！
亲爱的小伙伴们，今天要和大家分享一道家常美食——凉水炒肉。😋 这道菜色香味俱佳，做法简单，是餐桌上的一道亮丽风景，下面,就让我来教大家如何将凉水炒肉做得既美味又好看！
我们要准备好以下食材：🍖
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青葱 2根
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤如下：
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青红椒、大蒜、生姜、青葱洗净切好备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片表面微焦时盛出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入豆瓣酱、大蒜、生姜炒香。
加入蔬菜：将切好的青红椒、青葱放入锅中,快速翻炒至断生。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入料酒和生抽,可以使肉片更加嫩滑。
- 热锅凉油，肉片下锅后要快速翻炒,防止肉片粘锅。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加。
凉水炒肉，色香味俱全，简单易学，快快动手尝试一下吧！😉 相信你们一定能做出一道美味的凉水炒肉，与家人朋友共享美好时光！🥰
