家常美味的养生佳肴🍲
海参,自古以来就被誉为“海中人参”，富含丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，具有极高的营养价值，而豆芽，则是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，将这两者结合，制成一道海参炒豆芽，不仅美味可口，还具有很好的养生功效，下面，就让我来为大家分享如何炒出一道美味可口的海参炒豆芽吧！🌿🦐
【食材准备】
- 海参 200克
- 豆芽 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
【烹饪步骤】
海参预处理：将海参用清水浸泡12小时以上，使其充分发泡，发泡好的海参洗净，切成小块备用。🦐
豆芽处理：将豆芽洗净，沥干水分，葱、姜、蒜分别切成末。🌿
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🍳
炒豆芽：将豆芽放入锅中翻炒至断生，捞出备用。🌿
炒海参：锅中留少许油，放入海参块，翻炒至表面微黄。🦐
调味：加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。🍲
合炒：将炒好的豆芽重新放入锅中，与海参一起快速翻炒均匀。🌿🦐
出锅装盘：炒至豆芽和海参充分融合，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 海参发泡时,要注意换水，以保证其新鲜度和口感。
- 炒豆芽时,不宜炒太久，以免豆芽变黄变老。
- 炒海参时,火候不宜太大，以免海参过于焦糊。
海参炒豆芽,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，还能为家人带来满满的幸福感，快来动手试试吧！🤩🍲
