海带炒肥肉的做法大全
海带炒肥肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，海带富含碘、钙、铁等矿物质，具有很好的保健作用；肥肉则含有丰富的脂肪和蛋白质，能够提供人体所需的能量,下面为大家详细介绍海带炒肥肉的做法大全。
材料准备
- 海带：适量
- 肥肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤
海带洗净，切成条状；肥肉切成薄片；青红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切成末。
热锅倒油，油温五成热时，放入肥肉煸炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入海带条,翻炒均匀。
放入青红椒条,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉,翻炒均匀。
最后加入煸炒至变色的肥肉,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,即可。
小贴士
海带在烹饪前最好用开水焯一下,去除腥味。
肥肉煸炒时，油温不宜过高,以免烧焦。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。
海带炒肥肉适合搭配米饭、馒头等主食食用。
通过以上做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的海带炒肥肉，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的家常菜,快来试试吧！
