海鲜炒小贝壳,一道鲜美可口的海鲜佳肴，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的海鲜小贝壳。
🌟 准备食材：
- 小贝壳：适量
- 大蒜：几瓣
- 姜片：几片
- 葱：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精/味精：少许（可选）
🌟 炒制步骤：
清洗贝壳：将小贝壳用清水冲洗干净，去除杂质和沙粒，如果贝壳比较硬，可以提前用开水焯一下，这样更容易炒熟。
准备调料：将大蒜、姜片、葱切好备用，青红椒切成丝，根据个人口味调整。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和姜片爆香。
炒贝壳：将焯好水的小贝壳放入锅中，快速翻炒，让贝壳均匀受热。
调味：加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
加入青红椒：如果喜欢青红椒的口感，此时可以加入青红椒丝，快速翻炒。
出锅：待贝壳炒至熟透，汤汁收紧，加入少许鸡精/味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🌟 小贴士：
- 炒贝壳时火候要大,动作要快，以免贝壳炒老。
- 焯贝壳的水不要倒掉,可以用来煮粥或者做汤，充分利用食材的营养。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的海鲜炒小贝壳就完成了！🍤🌶️快快动手尝试吧，保证让你食欲大开！
