荷兰瓜炒虾米,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来分享一下如何炒出美味可口的荷兰瓜炒虾米吧！🍳
准备好以下食材：
- 荷兰瓜 1个
- 虾米 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
步骤如下：
荷兰瓜处理：将荷兰瓜洗净，去皮去籽，切成薄片，用少许盐腌制10分钟，这样炒出来的荷兰瓜会更加脆嫩。🥒
虾米泡发：将虾米用清水冲洗干净，然后用温水浸泡10分钟，使其恢复饱满状态。🦐
葱姜蒜处理：将葱切成小段，姜蒜切成末，备用。🌿
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾米,快速翻炒至虾米变色，出香味。
- 接着放入腌制好的荷兰瓜片,继续翻炒。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 荷兰瓜切片后,用盐腌制一下，可以去除多余的汁水，使荷兰瓜更加脆嫩。
- 炒荷兰瓜时,火候要大，动作要快，以免荷兰瓜出水变软。
- 虾米提前泡发,可以使其更加入味，口感更佳。
荷兰瓜炒虾米,色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
