河南扁豆炒肉,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🍲
🌟【食材准备】
- 扁豆：适量
- 猪肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
🌟【制作步骤】
- 将扁豆洗净,切成细丝；猪肉切成细丝，用生抽、少许盐腌制10分钟。
- 生姜切成丝,蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒散。
- 加入蒜末和姜丝,继续翻炒出香味。
- 放入切好的扁豆丝,快速翻炒均匀。
- 炒至扁豆丝颜色变深,稍微变软。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 继续翻炒均匀,使扁豆丝和肉丝充分吸收调味料。
- 撒上葱花,翻炒均匀，出锅即可。
🌟【小贴士】
- 扁豆不宜炒得太久,以免变得过于软烂，影响口感。
- 肉丝腌制时可以加入一点淀粉,使其更加嫩滑。
- 炒扁豆炒肉时,火候要适中，避免炒糊。
河南扁豆炒肉是一道简单美味的家常菜,营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，快来动手尝试一下吧！🤗🍲
