河南的炒酱豆是一道色香味俱佳的传统美食,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下河南炒酱豆的做法，让你们在家也能轻松做出一道美味的炒酱豆👩🍳🍲。
🍽️【所需食材】
- 酱豆 500克
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🍽️【制作步骤】
- 将酱豆用清水冲洗干净,捞出沥干水分，备用。
- 红椒洗净去籽,切成小块；大蒜、生姜分别切成末；葱切成小段。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入红椒块翻炒至断生。
- 将酱豆放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、料酒和白糖，继续翻炒均匀。
- 撒上葱段,翻炒均匀，炒至葱段断生即可。
🍽️【小贴士】
- 酱豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 红椒可以根据个人口味适量增减。
- 加入适量的酱油,可以让炒酱豆颜色更加诱人。
河南炒酱豆是一道简单易学的家常菜,只要按照以上步骤，相信大家都能做出美味的炒酱豆，快来试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🥳🌟
