🌟衡阳师傅炒腰片的做法，美味瞬间GET！🍲
衡阳师傅炒腰片，一道色香味俱佳的传统湘菜，以其独特的口感和鲜美的味道，赢得了众多食客的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程，让你在家也能轻松做出地道的衡阳师傅炒腰片！🎉
🌿【食材准备】
- 猪腰子2个
- 大蒜3瓣
- 姜片适量
- 青红椒各1个
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将猪腰子洗净，去掉筋膜和白色部分，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 大蒜切成蒜末，青红椒切成丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的腰片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和姜片爆香。5️⃣ 加入青红椒丝翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的腰片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。7️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 炒腰片时火候要大，动作要快,这样腰片才会更加鲜嫩。
- 腌制腰片时，料酒可以去除腥味,盐可以增加口感。
- 水淀粉勾芡可以使腰片更加滑嫩。
衡阳师傅炒腰片，色香味俱全，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，学会了这道菜的制作方法，你也能成为厨房里的“大厨”哦！快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的衡阳师傅炒腰片！👩🍳🍲
