🍖红肠炒平菇——家常美味,简单易做！
红肠炒平菇是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下红肠炒平菇的做法,让你轻松在家享受美食！
🌿【食材准备】
- 红肠：适量
- 平菇：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 蚝油：适量
- 水淀粉：适量（勾芡用）
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将红肠切成薄片，平菇撕成小块，大蒜和生姜切成末,青红椒切成圈备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入平菇焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
- 炒红肠：锅中倒入适量食用油，放入红肠片，小火慢慢煎至两面微焦,出锅备用。
- 爆香：锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 炒平菇：将焯好水的平菇放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀。
- 加入红肠：将煎好的红肠片重新放入锅中,与平菇一起翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅：最后撒上青红椒圈,翻炒均匀后即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 红肠的煎制时间不宜过长,以免口感变硬。
- 平菇焯水可以去除部分杂质,使菜肴更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
红肠炒平菇，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道简单美味的菜肴！🥰🍲
