在炎热的夏日，来上一道清爽可口的红椒炒丝瓜，既能满足味蕾，又能为身体补充营养，实在是一件美事😋,下面就为大家详细介绍这道红椒炒丝瓜的做法。
所需食材：
- 丝瓜两根
- 红椒一个
- 大蒜两瓣
- 生姜一块
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
准备食材
- 将丝瓜去皮，切成滚刀块，切好后可以放入清水中浸泡，防止丝瓜氧化变黑🧅。
- 红椒洗净，去籽,切成小块。
- 大蒜切末,生姜切丝备用。
炒制过程
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
- 加入红椒块翻炒均匀,炒至红椒微微变软。
- 放入浸泡好并沥干水分的丝瓜块，大火快速翻炒，丝瓜很容易熟，所以炒制时间不宜过长，保持大火能让丝瓜保持鲜嫩的口感😃。
- 翻炒至丝瓜变色后,加入适量盐调味。
- 接着倒入少许生抽，继续翻炒均匀,让丝瓜充分吸收调料的味道。
出锅装盘经过几分钟的翻炒，红椒炒丝瓜就可以出锅啦🎉，将炒好的菜肴盛入盘中,一道色香味俱佳的红椒炒丝瓜就呈现在眼前啦！
这道红椒炒丝瓜做法简单，口感清爽，丝瓜的鲜嫩与红椒的微辣相互交融，再加上蒜末和姜丝的提味，每一口都充满了夏日的气息🌞，无论是作为家庭日常菜肴，还是招待亲朋好友，都是非常不错的选择哦！快来试试吧😜！
