🔥红椒炒腌肉,美味家常菜轻松上桌🍳
红椒炒腌肉是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的红椒炒腌肉吧！🌶️🥩
准备好以下食材：
- 红椒 2个
- 腌肉 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
腌制腌肉
将腌肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟,让腌肉充分吸收调味料的味道。
红椒处理
红椒洗净后切成薄片，生姜和大蒜切片,青蒜切段备用。
炒制
- 热锅倒油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
- 加入腌制好的腌肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 接着加入红椒片，继续翻炒,让红椒片均匀裹上腌肉的香味。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒几下,让青蒜的清香融入整道菜中。
勾芡
在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，让汤汁裹在红椒和腌肉上,使菜肴更加鲜亮。
小贴士：
- 腌肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 红椒炒至断生即可，不宜炒得太软,以免影响口感。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
一道美味的红椒炒腌肉就这样完成了！🎉🍲 色香味俱佳，简单易做，快快动手试试吧！和家人朋友共享这份美味，一定能让你的餐桌更加温馨。👨👩👧👦🍽️
