🌈红萝卜豆腐炒肉末——家常美味的家常菜🍲
红萝卜豆腐炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲【食材准备】
- 红萝卜 1根
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青葱 1根
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 红萝卜洗净去皮，切成细丝；豆腐切成小块；青红椒去籽切丝；生姜、大蒜、青葱分别切成末。2️⃣ 热锅冷油，油热后放入肉末，翻炒至变色，加入生姜末、大蒜末，继续翻炒均匀。3️⃣ 放入红萝卜丝，翻炒均匀，炒至红萝卜丝变软。4️⃣ 加入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐块均匀裹上肉末和红萝卜丝。5️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。6️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上青葱末提香。8️⃣ 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整。
🍲【小贴士】
- 豆腐不宜过早翻炒,以免破碎。
- 红萝卜丝不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 水淀粉不宜加太多,以免影响菜肴的口感。
🌈红萝卜豆腐炒肉末是一道色香味俱全的家常菜，红萝卜的甜味与豆腐的嫩滑相得益彰，搭配肉末的鲜美，让人食欲大增，快来动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友赞不绝口！👍👩🍳👨🍳
