青椒炒鸡丁是一道非常经典的川菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面就来分享一下青椒炒鸡丁怎么炒才好吃吧！🌶️🍗
我们要准备好以下食材：鸡胸肉、青椒、蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
- 鸡胸肉洗净，切成丁，用生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽,切成丁。
- 蒜、姜切末备用。
我们来炒菜：
- 热锅凉油，油热后下入鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
- 放入青椒丁,快速翻炒至断生。
- 再将炒好的鸡丁倒回锅中，加入适量的盐、糖调味。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 鸡丁腌制时，可以加入一点水淀粉,使鸡丁更加嫩滑。
- 炒青椒时，火候要大，快速翻炒,以免青椒出水变软。
- 水淀粉不宜加太多,以免炒出来的菜过于粘稠。
这样一道美味的青椒炒鸡丁就做好了，既简单又营养，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
