红烧排骨的家常做法

红烧排骨的家常做法

材料：

• 猪肋排 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 盐适量
• 清水适量
• 香叶适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，切成小段备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将猪肋排煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，放入煎好的猪肋排。
8. 放入适量香叶、八角、桂皮、花椒，煮至汤汁浓稠，猪肋排熟透即可。