湖北炒糯米笋是一道色香味俱佳的传统湖北菜肴，其独特的口感和风味深受人们喜爱，下面就来教大家如何炒出美味的湖北炒糯米笋🍲。
🍃【食材准备】
- 糯米笋 500克
- 猪肉末 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌶【烹饪步骤】
- 糯米笋处理：将糯米笋洗净，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味,捞出备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉末翻炒至变色,加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
- 加入糯米笋：将焯好水的糯米笋片放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 勾芡：加入适量水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅：待汤汁收浓，糯米笋熟透后，撒上青红椒段,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 糯米笋焯水时，可以加入少许盐,这样可以使糯米笋更加入味。
- 炒糯米笋时，火候不宜过大,以免糯米笋炒糊。
- 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
湖北炒糯米笋是一道简单易学的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能炒出美味的糯米笋，快来试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰
