胡萝卜炒排骨家常做法🍽️
胡萝卜炒排骨是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 排骨：500克
- 胡萝卜：2根
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 盐：适量
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】
排骨处理：将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
胡萝卜切片：胡萝卜去皮，切成薄片,青红椒也切成与胡萝卜相同大小的片。
生姜大蒜切片：生姜和大蒜分别切片备用。
炒排骨：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香,然后放入排骨翻炒至表面微黄。
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀,让排骨充分吸收调味料的味道。
加入胡萝卜：将切好的胡萝卜片放入锅中,与排骨一起翻炒。
加水炖煮：加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右,让排骨和胡萝卜充分熟透。
勾芡：待排骨和胡萝卜炖至熟透后，加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅装盘：撒上葱花或者香菜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
- 胡萝卜切片要均匀,这样炖煮时才能均匀入味。
- 炖煮过程中要小火慢炖,让排骨和胡萝卜更加入味。
胡萝卜炒排骨是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会时展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🎉🍲
