家常炒猪血灌肠，一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，就让我来为大家揭秘这道美食的制作过程，一起动手试试吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪血灌肠 2根
- 蒜末 1勺
- 姜末 1勺
- 青红椒各1个
- 葱花 1勺
- 酱油 2勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
- 准备猪血灌肠：将猪血灌肠清洗干净，切成薄片,备用。
- 青红椒处理：将青红椒去籽切片,葱姜蒜切碎备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 下灌肠翻炒：放入切好的猪血灌肠片,大火快速翻炒至两面微黄。
- 加入青红椒：将青红椒片放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味：加入酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至猪血灌肠熟透，汤汁收紧，撒上葱花,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 猪血灌肠在切片时，可以斜着切,这样炒出来的猪血灌肠更加入味。
- 翻炒猪血灌肠时，火候要大，动作要快,以免炒糊。
- 猪血灌肠本身就具有一定的腥味,所以爆香的蒜末和姜末能够很好地去除腥味。
家常炒猪血灌肠，简单几步就能完成，口感鲜美，营养丰富，是家人聚餐或者家常小炒的不错选择，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥰
