🔥潮汕炒骨头香料秘籍，让你在家也能做出正宗味道！🍲
潮汕炒骨头,作为潮汕地区的一道传统美食，以其独特的口感和香气，吸引了无数食客，如何在家制作一道美味的潮汕炒骨头呢？就让我来为大家揭秘潮汕炒骨头的香料炒制技巧！🎉
我们需要准备以下食材：猪骨头、蒜、姜、香葱、香菜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
🌟炒制步骤如下：
猪骨头清洗干净,用开水焯水去腥，捞出备用。🍖
蒜、姜、香葱、香菜切好备用。🌿
干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料洗净备用。🍃
热锅凉油,油热后放入干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料炒香。🔥
加入蒜、姜炒香，再放入焯水后的猪骨头翻炒均匀。🍲
倒入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🍽️
加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖，直到骨头熟烂。🍲
加入香葱、香菜翻炒均匀，即可出锅。🌿
🎯炒制小贴士：
猪骨头焯水时,加入少许料酒和姜片，可以去腥增香。
炒制过程中,要不断翻炒，防止粘锅。
烹饪时间根据骨头的大小和火候来调整,以确保骨头熟烂。
香料要提前炒香,这样才能充分激发出香料的香气。
加入清水时,水量不宜过多，以免影响口感。
通过以上步骤,相信你已经学会了如何制作一道美味的潮汕炒骨头，赶快动手试试吧，让家人和朋友品尝到正宗的潮汕风味！🍽️🎉
