🍳湖南姜炒鸡脚，家常美味的家常菜🍗
湖南菜以其鲜辣、香浓著称，而姜炒鸡脚则是其中一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，制作起来也相当简单，下面就来教大家如何炒出美味的湖南姜炒鸡脚。
🍳【准备材料】
- 鸡脚：500克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡脚清洗干净,剪去指甲，放入锅中焯水，去除异味，捞出备用。
- 青红椒洗净切片,姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 加入干辣椒,炒至辣椒微微变黑，释放出香味。
- 放入焯好水的鸡脚,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡脚上色。
- 加入适量的盐和白糖,继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒片,快速翻炒至青红椒断生。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整，炒匀即可。
🍳【小贴士】
- 焯水时可以在水中加入少许料酒和姜片,这样可以使鸡脚更加鲜美。
- 炒鸡脚时火候要大,动作要快，以免鸡脚炒老了口感变硬。
- 加入青红椒可以使菜品更加色彩鲜艳,口感也更加丰富。
湖南姜炒鸡脚是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家人朋友面前展示你的厨艺了，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲👩🍳🍗
