湖南毛豆炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出这道美味的湖南毛豆炒韭菜🌱🥬。
准备好以下食材：
- 毛豆：适量
- 韭菜：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量
- 花椒粉：适量（可选）
- 植物油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将毛豆去壳，清洗干净；韭菜洗净后切成小段；蒜末和姜末准备好。
焯水：锅中加水，水开后放入毛豆焯水，煮至毛豆变色后捞出，用清水冲洗掉多余的热气，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
下毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，翻炒均匀。
加入韭菜：将切好的韭菜段放入锅中，与毛豆一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
翻炒：继续翻炒均匀，直到韭菜变软，毛豆完全熟透。
出锅：最后撒上适量的花椒粉（可选），翻炒均匀后即可出锅。
炒好的湖南毛豆炒韭菜,色泽鲜艳，口感清爽，既保留了毛豆的鲜嫩，又吸收了韭菜的清香，这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！
