笋炒辣椒香干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的笋炒辣椒香干🍲。
🌱【食材准备】
- 笋：200克
- 辣椒：2个
- 香干：150克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
准备食材：将笋切成薄片，辣椒去籽切成段，香干切成条状，准备好蒜末、生姜末和葱花。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
翻炒笋片：将切好的笋片放入锅中,快速翻炒至笋片表面微微发黄。
加入香干：将切好的香干放入锅中，与笋片一起翻炒,让香干充分吸收锅中的油分。
辣椒入锅：将切好的辣椒段放入锅中，与笋片和香干一起翻炒,使辣椒断生。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀,让调味料均匀附着在食材上。
撒上葱花：撒上葱花，翻炒几下,让葱花的香气充分释放。
出锅装盘：最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 笋片不宜炒得太久,以免口感变差。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
- 香干本身有一定的咸味,调味时注意不要放太多盐。
通过以上步骤，一道美味的笋炒辣椒香干就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，是家常菜中的佳品，快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！
