客家炒菱角瓜，美味家常菜🍲
在我国的南方地区,有一种非常受欢迎的蔬菜——菱角瓜，菱角瓜口感清脆，营养丰富，非常适合炒制，就让我来为大家介绍一道客家特色菜肴——客家炒菱角瓜🌽。
准备食材
- 菱角瓜：500克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
炒制步骤
菱角瓜处理：将菱角瓜洗净，切成片状，红椒去籽，切成小块备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
爆香蒜末：在锅中加入蒜末，煸炒至蒜末出香味。
加入菱角瓜：将菱角瓜片放入锅中，翻炒至断生。
加入红椒：将红椒块放入锅中，与菱角瓜一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
出锅装盘：将炒好的菱角瓜装盘，即可享用。
小贴士
- 菱角瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 加入红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽的用量。
客家炒菱角瓜是一道简单易学的家常菜,口感清脆，营养丰富，快动手试试吧！🎉🍲
