🌶️如何炒好吃的苦瓜炒肉丁🍲

苦瓜炒肉丁是一道家常菜,色泽诱人，口感清爽，是一道既美味又健康的菜品，下面，我就来为大家分享一下如何炒出好吃的苦瓜炒肉丁。

🍲【食材准备】

  • 苦瓜1根
  • 猪里脊肉150克
  • 青红椒各1个
  • 葱、姜、蒜适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 将苦瓜洗净，切成丁状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。2️⃣ 猪里脊肉切成丁状，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。3️⃣ 青红椒洗净，切成丁状；葱、姜、蒜切成末。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丁，翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。6️⃣ 放入苦瓜丁，翻炒至断生。7️⃣ 加入青红椒丁，继续翻炒。8️⃣ 倒入炒好的肉丁，加入适量的盐、糖调味。9️⃣ 翻炒均匀，出锅即可。

🍲【小贴士】1️⃣ 苦瓜在炒制前用盐水浸泡，可以去除苦味。2️⃣ 肉丁腌制时加入淀粉，可以使肉丁更加嫩滑。3️⃣ 炒苦瓜时火候不宜过大，以免苦瓜炒糊。4️⃣ 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

🌶️苦瓜炒肉丁是一道简单易学的家常菜，希望大家都能够成功制作出美味的苦瓜炒肉丁，享受美食带来的快乐！🎉🎉🎉